1. 准备工作
制作桃花酒前需要准备的原料和工具包括：新鲜的桃花、糯米、白糖、芝麻、高度白酒、大棚纱布、玻璃瓶、干净的蒸锅、铲子、搅拌棒、筛子等。
2. 桃花处理
将新鲜的桃花用清水冲洗干净，摘下花瓣并用纱布包裹。然后将其放入大棚内晾干。
3. 糯米蒸熟
将洗净的糯米加水浸泡2小时，将米放入蒸锅内蒸熟后取出晾凉。
4. 桃花酿制
将晾干的桃花花瓣放入干净的玻璃瓶中，按照1:2的比例放入蒸熟的糯米。加入适量的白糖和芝麻，并倒入高度白酒。然后将玻璃瓶封口并晾放3-6个月，等酒精浓度达到适宜饮用的比例。
注意：
1. 温度过低会导致酒精浓度较低，反之则可能产生杂味。建议将酒放置在室温下晾放。
2. 酿制过程中应定期搅拌，以保证材料充分融合。
3. 若酒精浓度过高，可适量加入适量的水调和。
5. 结语
桃花酿酒是一道古老的中国传统手艺，具有清香浓郁、口感醇厚的特点。如果喜欢桃花酒，可以尝试自己动手制作一瓶。只要按照上述步骤操作，相信不难酿出一瓶好喝的桃花酒。但不建议过度饮用，以免影响健康。
